Πώς να αποθηκεύσετε τη βότκα σε γυάλινα μπουκάλια

Οι βασικές αρχές της αποθήκευσης της βότκας σε γυάλινα μπουκάλια είναι: όρθια, μακριά από το φως, δροσερή και αεροστεγή. Επειδή η βότκα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ και σταθερές χημικές ιδιότητες, δεν βελτιώνεται με την ηλικία όπως το κρασί, αλλά η ακατάλληλη αποθήκευση μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια γεύσης ή ζημιά στην ετικέτα. Βασικά σημεία αποθήκευσης:

Όρθια αποθήκευση: Πρέπει να αποθηκεύεται κατακόρυφα. Η υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ της βότκας σημαίνει ότι η οριζόντια αποθήκευση θα διαβρώσει το φελλό (εάν υπάρχει), προκαλώντας αστοχία της σφράγισης και δυσάρεστες-γεύσεις. μειώνει επίσης την επιφάνεια του υγρού σε επαφή με τον αέρα, επιβραδύνοντας την οξείδωση.

Αποφύγετε το φως: Φυλάσσετε σε σκοτεινό μέρος, αποφεύγοντας το άμεσο ηλιακό φως ή την ισχυρή υπεριώδη ακτινοβολία. Αν και το φως δεν καταστρέφει άμεσα το υγρό, μπορεί να προκαλέσει ξεθώριασμα ή ξεφλούδισμα της ετικέτας, επηρεάζοντας τη συλλεκτική της αξία και, σε ακραίες περιπτώσεις, μπορεί να επιταχύνει την αντίδραση των ιχνών ακαθαρσιών.

Δροσερή και σταθερή θερμοκρασία: Η ιδανική θερμοκρασία είναι 15 βαθμοί -20 βαθμοί. Κρατήστε το μακριά από πηγές θερμότητας, όπως καλοριφέρ και εστίες κουζίνας, για να αποφύγετε τις δραστικές διακυμάνσεις της θερμοκρασίας που θα μπορούσαν να προκαλέσουν διαστολή και συστολή του υγρού, αυξάνοντας τον κίνδυνο εισόδου αέρα στο μπουκάλι.

Στεγανή στεγανοποίηση: Πάντα σφίγγετε το καπάκι μετά από κάθε χρήση. Εάν χρησιμοποιείτε φελλό, ελέγχετε τακτικά για συρρίκνωση. Τα βιδωτά καπάκια πρέπει να σφίγγονται καλά για να αποφευχθεί η εξάτμιση. Ο αέρας που εισέρχεται μετά το άνοιγμα θα επιταχύνει το ξεθώριασμα της γεύσης.
Διαφορές πριν και μετά το άνοιγμα:

Μη ανοιγμένο: Μπορεί να αποθηκευτεί επ' αόριστον υπό κατάλληλες συνθήκες με ελάχιστη αλλαγή ποιότητας.

Άνοιξε: Συνιστάται να καταναλωθεί εντός 6-12 μηνών. Ενώ εξακολουθεί να είναι ασφαλές για κατανάλωση μετά από ένα χρόνο, το άρωμα και η απαλότητα θα μειωθούν σταδιακά. Εάν δεν προορίζεται για μακροχρόνια κατανάλωση, σκεφτείτε να το μεταφέρετε σε ένα μικρότερο, αεροστεγές μπουκάλι για να μειώσετε τον χώρο αέρα στο επάνω μέρος.
Διευκρινίστηκαν κοινές παρανοήσεις:

Δεν χρειάζεται για μακροχρόνια-ψύξη/κατάψυξη: Τα ψυγεία είναι κατάλληλα μόνο για βραχυπρόθεσμη-ψύξη (τοποθετήστε στο ψυγείο 2 ώρες πριν τα πιείτε). Η μακροχρόνια-κατάψυξη, ενώ αποτρέπει το πάγωμα, μπορεί να εμποδίσει την απελευθέρωση αρώματος λόγω χαμηλών θερμοκρασιών και οι συχνές διακυμάνσεις της θερμοκρασίας μπορεί να προκαλέσουν συμπύκνωση στο μπουκάλι, καταστρέφοντας την ετικέτα.

Δεν χρειάζεται ενυδάτωση: Σε αντίθεση με το κρασί, η βότκα δεν απαιτεί υγρό φελλό. Το να το στέκεσαι όρθιο είναι ο καλύτερος τρόπος για να προστατέψεις τον φελλό και το πνεύμα.​